जेव्हा आम्ही एका प्रकाश संध्याकाळी स्नॅकबद्दल विचार करतो, तेव्हा आम्ही सहसा तळलेले चिप्स किंवा कुकर्मेचे पॅकेट विचार करतो. तथापि, हे आरोग्यपूर्ण काहीतरी विचार करण्याची वेळ आहे, कारण आपण सर्व आपल्या आजूबाजूच्या ह्या स्नॅक्सच्या वाईट प्रभावांविषयी आधीच जागरूक आहोत. इथेच फॉक्स नटसारख्या स्नॅक्स लोकप्रिय होत आहेत. आशियाई देशांच्या पाणथळ झाडांपासून बनविल्या जातात, त्यांना 'फूल मॅखाना' (त्यांच्या फुलांच्या आकृत्यामुळे) आणि कमल बियाणे म्हणून ओळखले जाते.

ते एक उत्तम नाश्ता आणि एकापेक्षा जास्त फायदे आहेत या आश्चर्यकारक, आर्थिक, स्वादिष्ट, आणि निरोगी डिश बद्दल जाणून घेण्यासाठी वाचा.

1.ते कॅलरीज, चरबी आणि सोडियममध्ये कमी आहेत. म्हणूनच ते भोजन-स्नॅक्समध्ये परिपूर्ण आहेत. ते देखील आपल्याला पूर्ण वाटतात, जेणेकरून दात खाण्याकरिता आणखी लालसा कमी होईल

2.त्यांचे कमी सोडियम आणि उच्च पोटॅशियम आणि मॅग्नेशिअम सामग्री त्यांना उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना उपयुक्त बनवते

3.उच्च कॅल्शियम सामग्री हाड आणि दात आरोग्यासाठी चांगले आहे
त्यांच्या साखरेची सामग्री कमी असते आणि त्यामुळे मधुमेही रुग्णांसाठी अत्यंत उपयुक्त असतात, ज्यांच्याकडे लहान अंतराने खाण्याची इच्छा असते

4.कोक काजू खालच्या जागी असतात आणि किडनीच्या आजारांकरिता उपयुक्त असतात

5.वजन कमी करणारे लोक माखानाचे प्रयत्न करतात, कारण ते कॅलरीजमध्ये फार कमी असतात परंतु ते पोट भरून काढू शकतात. ह्यामुळे उपासमार व कर्कवानी पदार्थांचे सेवन वाढण्यास मदत होते
हे फायबर समृद्ध आहे आणि म्हणून ते वजन कमी होणे आणि कब्ज यासारख्या पचनक्रियेसाठी वापरले जाऊ शकते

6.फॉक्स नट एन्टिऑक्सिडंटस्मध्ये समृध्द असतात आणि त्यामुळे शरीरात जुना होणे आणि तीव्र स्वरुपाचा दाह आणि तणाव यांत संघर्ष करणे उपयुक्त ठरते

7.पुरुष आणि स्त्रिया दोन्हीमध्ये, माखणा प्रजनन दर सुधारित झाली असे मानले जाते. मखानाचा उपयोग होतो तेव्हा शुक्राणुंची गुणवत्ता आणि प्रमाण सुधारते असे मानले जाते

8.त्याच्या अनेक फायदे, विशेषत: कॅल्शियम आणि लोहामुळे, गर्भवती महिलांना माखाण दिले जाते. गर्भवती माता मध्ये हायपरटेन्शन आणि मधुमेह टाळता येते

9.फॉक्स नट्सना निद्रानाश मुक्त करण्यात मदत होते असे मानले जाते
जर कॉफीमध्ये व्यसन तुमची समस्या असेल तर व्यसनमुक्त व्हाल यासाठी काही कोळशात काजू वापरा
वापराच्या पद्धती:

#बियाणे चवदार असतात आणि त्यामुळे मीठ किंवा मीठ असे असते, तर ते चव वर घेऊन जातात

#थोडा तूप घालून किंचीत तूप लावून घ्यावा. मीठ शिंपडणे, आणि एक चांगला नाश्ता जाणे चांगले आहे

#एखाद्याच्या आवडीनुसार दालचिनी किंवा oregano सारखे इतर मसाले जोडले जाऊ शकतात

#मिठाच्या पदार्थांमध्ये खहर आणि इतर डेझर्टमध्येही ते वापरले जाऊ शकते

जर तुम्ही सुपर नाश्त शोधत असाल जे अत्यंत निरोगी, किफायतशीर आणि आपल्या आरोग्याकडे फारच घातक असू शकतात, तर फॉक्स नट्सची एक वाटी गोळा करा. आपण कोणत्याही विशिष्ट समस्येविषयी चर्चा करू इच्छित असल्यास, आपण डायटीशियन / पोषणतज्ञापर्यंत सल्ला घेऊ शकता.

घर आणि जॉब यात व्यस्त महिला स्वत:ची तारांबळ करून घेतात. स्वत:च्या आहाराकडे दुर्लक्ष करतात ज्याने पोषक तत्त्वांची कमी होऊन रोग प्रतिकारक क्षमता कमी होते आणि अनेक प्रकाराच्या आजारांना समोरा जावं लागतं. अनेक स्त्रिया वजन वाढू नये म्हणून कमी आहार घेतात परंतू याने पचन संबंधी समस्या उद्भवतात ज्यात गॅसची समस्या, बद्धकोष्ठता आणि अॅसिडिटी सामील आहे.

असा असावा डाइट प्लान

ब्रेकफास्ट

सकाळचा नाश्ता कधीही टाळू नये कारण दिवसभर काम करण्यासाठी लागणार्‍या ऊर्जेसाठी हे अत्यंत आवश्यक आहे. ब्रेकफास्टमध्ये आपण दूध, सांजा, कॉर्नफ्लॅक्स, सँडविच इत्यादी घेऊ शकता. किंवा फ्रूट चाट ही चांगला पर्याय आहे. यात सफरचंद, पपई, डाळिंब सामील करता येऊ शकतं. ड्राय फ्रूट्ससोबत एक ग्लास दूधही योग्य ठरेल.

लंच

दुपारच्या जेवणात वरण, भाजी, चपाती आणि कोशिंबीर सामील करावे. गरमीच्या दिवसात दही किंवा ताक घ्यावे. हिरव्या भाज्या, पनीर, कोशिंबीर सामील करावे. संध्याकाळी लाइट स्नेक्स लंच मध्ये फळं किंवा स्प्राउट्स घेता येतील.

डिनर

झोपण्याच्या दोन तासापूर्वी डिनर घेणे योग्य ठरतं. यात मसालेदार पदार्थ टाळावे. लाइट पदार्थ खावे. झोपण्यापूर्वी दूध घेण्याची सवय असल्यास कमी फॅट्स असलेले दूध घ्यावे. रात्री दूध उकळून त्यात आलं किंवा वेलची घालावी. जेवल्यानंतर किमान 20 मिनिट वॉक करावे.

आजकाल सार्‍यांचेच आयुष्य धावपळीचे झाले आहे. त्यामुळे मुलांपासून घरात ऑफिसला जाणार्‍यांच्या डब्ब्याची सकाळी घाई नको म्हणून अनेक गृहिणी रात्रीच तयारी करतात. रात्रीच्या वेळेस तुम्ही भाजी कापून ठेवणं ठीक आहे. मात्र चपात्या किंवा पोळ्याचं कणीकही भिजवून ठेवणं आरोग्याला त्रासदायक आहे. या वस्तू फ्रीजमध्ये साठवण्याची चूक कधीच करू नका !

काय आहे वैज्ञानिकांचे मत ?

संशोधकाच्या दाव्यानुसार कणकेचं पीठ भिजवल्यानंतर त्याचा ताबडतोब आहारात समावेश करावा. मळलेलं पीठ साठवून ठेवल्याने आरोग्यावर त्याचा परिणाम होऊ शकतो. मळलेलं पीठ साठवून ठेवल्याने त्यामध्ये रासायनिक बदल होण्याची शक्यता असते. त्यामुळे मीठ खराब होण्यास सुरूवात होते. अशा साठवलेल्या पीठाच्या पोळ्या खाणं आरोग्याला त्रासदायाक आहे.

समज - गैरसमज

शिळ्या अन्नाबाबत आपल्या समाजात, संस्कृतीमध्ये अनेक समज गैरसमज आहेत. मळलेलं पीठ फ्रीजमध्ये साठवणं हे पिंडाप्रमाणे असते. याचे भक्षण करण्यासाठी घरात भूत -प्रेतांचा प्रवेश होतो असे मानूनदेखील अनेकजण कणकेचं पीठ साठवणं टाळतात.


शिळ्या किंवा साठवलेल्या पीठाचे आरोग्यावर होणारे दुष्परिणाम
फ्रीजमध्ये साठवलेल्या पीठापासून पोळ्या केल्यास त्यामुळे पोटात गॅस होणं, पचन प्रक्रियेमध्ये बिघाड होणं, बद्धकोष्ठतेचा त्रास वाढण्याची शक्यता असते.

घरी जेवण्याचा मूड नसला, सुट्टी असली किंवा मुलांनी हठ्ठ केला की आपण लगेच पिझ्झा ऑर्डर करतो. आणि अर्ध्या तासात घरी येणारा पिझ्झा खूप चव घेऊन खातो परंतू जंक फूड म्हणून पिझ्झा धोकादायक असला तरी त्याहून धोकादायक पिझ्झा बॉक्स आहे हे जाणून आश्चर्य वाटत असलं तरी हे विचार करण्यासारखे आहे.

पिझ्झा बॉक्स कागदाने तयार केलेला असतो हा विचार करून त्याने आरोग्यावर काही दुष्परिणाम होऊ शकत नाही अशी आमची समजूत असते. परंतू काय आपल्याला माहीत आहे की हा बॉक्स अनेक प्रकाराच्या मटेरिअल आणि केमिकलने तयार केलेला असतो.

धोकादायक रिसाइकल्ड मटेरिअल ने तयार केलेल्या या बॉक्समध्ये गोंद, हाइज आणि विषारी शाई होण्याची शक्यता नाकारता येत नाही कारण पिझ्झा गरम राहावा म्हणून वापरलं जातं आणि गरम पिझ्झ्यासोबत हे केमिकलही आमच्या पोटात जातात.

पिझ्झा बॉक्समध्ये ऑइल, चीज किंवा फॅट्स शोषले जाऊ नाही म्हणून एका प्रकाराची कोटिंग केली जाते. या कोटिंगमुळे ही कर्करोग होण्याची शक्यता असते. यात डीआयबीपी अर्थात डायिसोबायटील फेथलेट नावाचे केमिकल आढळतं ज्याने प्रजनन विकासावर विपरित परिणाम टाकतं. हे शरीरात एन्डोक्रायनाइनला नुकसान पोहचवतं.

विशेषज्ञांप्रमाणे या बॉक्स तयार करताना वापरण्यात येणार्‍या वस्तूंमध्ये परफ्लूरोकाइलिल एथिल आढळतं जे शरीरात अनेक वर्ष राहतं आणि यामुळे कर्करोग साखरे आजार होण्याची शक्यता नाकारता येत नाही.
गरम पिझ्झा खाण्याचा शौक आम्हालाच महागात पडू शकतो कारण अधिक वेळ पिझ्झा गरम राहावा यासाठी डिलेव्हरीपूर्वी त्याला 60 ते 65 डिग्री सेल्सिअस तापमानापर्यंत गरम केलं जातं. गरम पॅकेजिंगमुळे यात केमिकल मिसळतात आणि पिझ्झा विषारी होऊन जातं.

किशोरवयीन मुलींनी डाएटिंग केल्यास त्या धूम्रपान व मद्यपान या वाईट सवयींच्या आहारी जाण्याची शक्यता जास्त असते व त्यांच्या आरोग्यास ते हानिकारक असते शिवाय त्यामुळे त्यांच्या वर्तनातही अनिष्ट बदल होत असतात असे एका अभ्यासात दिसून आले आहे. कॅनडातील वॉटर्लू विद्यापीठाच्या संशोधकांनी म्हटले आहे की, ज्या मुली डाएटिंग करतात त्यांच्यात तीन वर्षांनंतर वर्तनात वाईट बदल दिसून आले आहेत.

जेवण टाळण्यामुळे या मुलींच्या वर्तनात बदल होत असल्याचे अमंदा राफोल यांचे म्हणणे आहे. डाएटिंगमुळे शरीराचा समतोल राहात नाही. तीन वर्षांत अनेक मुलींनी केव्हा ना केव्हा तरी डाएटिंग केले होते कारण त्यांच्यावर पौगंडावस्थेत असताना वजन वाढल्याने समाजाकडून शरीर सडपातळ ठेवण्यासाठी अप्रत्यक्ष दबाव होता, बहुतेक देशात याच कारणातून त्या डाएटिंग करतात व त्याचा परिणाम म्हणून त्या पुढे न्याहारी टाळू लागतात तसेच धूम्रपान व मद्यपानाच्या आहारी जातात. डाएटिंग करणाऱ्या मुली धूम्रपान व न्याहारी टाळण्याकडे वळण्याची शक्यता १.६ पट, तर मद्यपानाकडे वळण्याची शक्यता दीडपट असते, त्यामुळे आहार कमी करणे हानिकारक असते. कारण त्यामुळे काही चांगले होण्यापेक्षा हानी अधिक असते त्यापेक्षा संपूर्ण आरोग्यावर लक्ष केंद्रित करून वजन कमी करावे. त्यासाठी डाएटिंग करण्याची गरज नाही. ओंटारिओतील माध्यमिक शाळेतील ३३०० मुली या प्रयोगात सहभागी होत्या.